Como dar comida saudável aos seus filhos sem eles se aperceberem durante a quarentena

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“Mãe, posso comer um chocolate?” “Mãe, posso comer um bollycao?” “Mãe, compras batatas fritas?” As crianças fechadas em casa tornam-se impacientes. O pior? É que estar em frente à televisão e ao computador aguça-lhes ainda mais o apetite por alimentos altamente calóricos mas com pouco valor nutricional. Se está no mesmo barco, deixamos aqui algumas ideias para dar comida saudável aos seus filhos durante a quarentena sem que se apercebam.

Hamburger de feijão encarnado

Os enlatados são um clássico de qualquer quarentena. O feijão encarnado imita bem a cor da carne (e fica ainda melhor se puder misturar com um pouco de beterraba), e por isso os miúdos vão comer estes hambúrgueres com vontade! Misture 450 gramas de feijão encarnado com 350 gramas de arroz cozido, a beterraba (se tiver) e tempere com sal e pimenta. Depois misture mude e molde com pão ralado até obter a forma de um hambúrger. Use uma frigideira antiaderente e frite com 1 fio de azeite.

Brownies de batata doce

A batata doce também é um alimento de conserva que pode ter em casa durante várias semanas. Esta receita de brownie tem açúcar e também é rica em hidratos de carbono, mas é (sem dúvida) uma opção mais saudável do que a receita original e não causa picos de açúcar (que os deixam absolutamente hiperactivos!). Misture 400 gramas de batata doce cozida e passada, uma tablete de chocolate derretida em banho maria, 80 gramas de açúcar (40 se for açúcar mascavo) e 100 gramas de farinha. Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos.

Pipocas caseiras

As pipocas não são a definição de comida “saudável”, porque precisa sempre de óleo para as confeccionar. Mas precisa de uma quantidade relativamente pequena de hidratos de carbono para ter uma quantidade enorme de pipocas, e a quantidade de óleo (sempre fresco) é muito menor do que a de qualquer snack vindo directamente da prateleira do supermercado. Tempere com sal, açúcar, manteiga – ou, para uma verdadeira guloseima, com um bocadinho de manteiga de amendoim derretida. Yum!

Quer mais dicas para alimentar os seus filhos de forma saudável durante esta quarentena? Procure a ajuda de uma consulta de nutrição online. O nutricionista dará as sugestões com base na idade e peso dos seus filhos, e ainda pode ter em conta os alimentos que tem disponíveis na sua despesa.

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